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小菜
孔子曰：仁者乐山，智者乐水。
我把记忆的片断，做出一道道精致的小菜，菜单就叫色、香、味。现一一端出，与君共享。
首先是色，仍景色。云南的美，美在花朵朵、云朵朵，那是一种童话的美；海南的美，美在天蓝蓝、海蓝蓝，那是一种纯净的美；九寨的美，美在山多彩、水多彩，那是一种梦幻的美；东北的美，美在雪晶莹、冰晶莹，那是一种剔透的美；桂林的美，美在炊烟袅袅、歌声袅袅，那是一种田园的美；新疆的美，美在黄沙滚滚、驼铃声声，那是一种神秘的美；内蒙的美，美在绿草青青、白云飘飘，那是一种奔放的美；西藏的美，美在雪山无垠、戈壁无边，那是一种苍凉的美；中原的美，美在岁月悠悠、金戈铁马，那是一种古远的美；故宫的美，美在金碧辉煌、雍容华贵，那是一种古典的美；江南的美，美在水榭楼台、小桥流水，那是一种古朴的美……所有这些美，美不胜数，各具风骚，却难集万千风华于一身，于是也就有了“黄山归来不看岳，五岳归来不看山”；“九寨回来不看水，洛阳回来不看花，三亚回来不看海”之说。
其次是香，仍花香。香花遍地，花香四溢。倾国倾城、国色天香的牡丹花红遍大江南北，却唯有洛阳的牡丹花最让人称道，大约是源于牡丹仙子坚贞不渝、不事权贵的品性，和龙门石窟、唐三彩合称洛阳三绝；经冬不凋、临霜傲放的开封菊花，仿佛就是当年一门忠烈、镇守三关的杨家将与铁面无私、刚正不阿的包龙图的化身，宋菊也因此而流芳；九朝古都的石榴，花红果润，让人爱不释手，隐约之中象是看到了“三千宠爱集一身”那美丽的身影；三清山杜鹃坡的云锦杜鹃顺着山势伸出千万双渴望的手，倾身拥向司春女神，有如沐浴了自然而然的天光的精灵，灿烂若云霞，幽静如清风；一尘不染的荷花，随风荡漾在西子的怀抱中，朝看人来人往，夕听南屏晚钟，天天诉说着江南那个杏花春雨的黄昏断桥借伞的传奇；“一树红花染半天，居人云是木棉花”，木棉花开红似火，那如火如荼的红霞，依稀就是当年虎门禁烟的熊熊火光，因而也称英雄花；雪城的紫丁香浪漫着大街小巷，装扮着边哨，迎来第一缕朝霞，迎来北国之春；风花雪月的龙女花匿迹于如晦的苍山雪野之中，冷眼看洱海之月色，俯首听下关之风声，让朝圣者每每抱憾;桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙，桃花仙人种桃树，摘得桃花换酒钱…那个与桃花结下不解之缘的唐伯虎是否一生如桃花般的艳丽，人面桃花相映红。“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”花无百日红，惟有香古今，大约是那里的天、那里的地、那里的山、那里的水、那里的人之灵气之故吧。
再次是味，仍美味。“一方水土一方人，一方人享四方水土”。西双版纳的菠萝，三亚的椰子，吐鲁番的葡萄、哈密的瓜；酒泉的梨，宁夏的枸子，西安的石榴，太原的贡枣，黄河的滩枣，山东的冬枣、烟台的苹果，南湖的水菱，沙田的柚，桃渚的密桔，仙居的杨梅，天台的板栗，箬横的西瓜…无不是名佳果；九寨的牦牛炖土豆，包头的涮羊肉，平遥的牛肉，兰州的拉面，西安的饺子，老孙家的馍；周庄的万山蹄；洛阳的水席，四川的火锅；荔蒲的芋头，桐乡的湖羊，白水洋的“十四日”，温州的鱼丸，楠溪江的土鸡，景宁的花菇，缙云的溪鱼，衢州的“三头”（兔头、鸭头、鱼头），龙游的小辣椒，坞根的草鸡，…无不是名佳肴。北京的伏苓饼，天津的大麻花，九江的酸枣糕，开封的花生糕；南浔的桔红糕，乌镇的姑嫂饼，井岗山的红米饭、南瓜汤，南京的酥糖，金华的酥饼，绍兴的臭豆腐，新昌的小京生，宁波的小汤团，神童门的硬板糕…无不是名佳点。西藏的青稞酒，新疆的伊犁酒，内蒙的金骆驼，甘肃的陇上人家，山西的汾酒竹叶青，陕西的西凤酒，洛阳的杜康酒，贵州的茅台，四川的剑南春，宜宾的五粮液，江西的四特酒，九江的岁月封缸，绍兴的黄酒，乌镇的三白酒，泽国的糟烧酒…无不是名佳酿。云南的神农茶，海南的苦丁茶，大理的三道茶，福建的大红袍、乌龙茶、铁观音，桂林的桂花茶，太湖的碧螺春，黄山的毛峰，西湖的龙井，开花的龙顶，天台的华顶茶，千岛湖的千岛银针，桐庐的雪水云绿，余杭的径山茶，大溪的仰天湖茶…无不是名佳茗。
天下没有不散的宴席。缘尽了，席散了，就天各一方，纵情山水；天下没有免费的午餐。缘来了，人聚了，就互端小菜，纵情红尘；此时，良辰美景，鲜花美酒，名茗佳肴，岂不情意款款；若再有红泥小炉，红袖添香，岂不美仑美奂
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